Canjica Doce

Oie!
Mesmo com o calor de janeiro minha mãe pediu que eu fizesse essa delicia de receita.

Aqui em São Paulo chamam de "canjica doce" mas na minha terrinha (Ipatinga-MG) chamam de CANJICÃO.

Ingredientes

500 g de milho para canjica2 litros de água

2 lata de leite condensado

500 ml de leite2 colheres de sopa de canela em pó10 cravos5 colheres de sopa de paçoca de amendoinAmendoim torrado picado pra decorar (opcional)

Modo de preparo

1.

Deixe a canjica de molho na água durante a noite.
Numa panela grande de pressão, cozinhe a canjica e os cravos  na mesma água por 50 minutos (se não tiver deixado a canjica de molho o tempo estimado passa para 2 horas de cozimento em panela de pressão)

2.

Quando a canjica estiver macia e quase sem água, tire os cravos e jogue fora , junte o leite condensado, o leite e misture bem com uma colher de pau. Acrescente a canela . Deixe levantar fervura, depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até engrossar.

3.

Adicione a paçoca.

4.

Sirva quente em xícaras ou tigelas individuais. Decore com uma pitada de canela em pó e uma colher (sopa) de amendoim picado, se desejar.

Bom, vou terminar de fazer o meu antes que dê a hora de levar pra minha mãe rsrs

Espero que tenham gostado!!
em breve postarei mais idéias!
Beijo grande!